2020年 の記事一覧

あっさりしたささみがボリューミィーに変身！
鶏ささみのクリームチーズはさみ焼

材料（２人分　　　調理時間　２０分）
鶏ささみ…４本(筋を取る)　　クリームチーズ（kiri）…４個
ベーコン（長いもの）…４枚　　　塩・胡椒
付け合わせにトマトパスタ・パセリ

作り方

① 鶏ささみに切れ目を入れて広げ、クリームチーズを挟んで、塩・胡椒をふる。
② 全体にベーコンを巻く。
③ グリルで２０分ほど焼く。

ポイント
☆ 鶏ささみは火が通りやすいので、ベーコンに焼き色がついたら、出来上がりの目安です。

パイナップルのポワレ

材料（２人分　　　調理時間　６分）
パイナップル…１/４個(縦長に切る)　　バター…８ｇ
砂糖…大１　　　バニラアイス…ディッシャ―で１個

作り方

① フライパンにバターをとかし、パイナップルを強火で焼き目がつくまで焼く。
② ①に砂糖を加えて火にかけ、フライパンを揺すりながら、キャラメル状に煮詰める。
③ バニラアイスをディッシャ―で、横に添える。

お手軽・簡単！
豚肉のふんわりピカタ

材料（２人分　　　調理時間　８分）
豚スライス肉…１２枚　　　大葉…６枚　　　油…小１　　　塩・胡椒　小々
<ころも>卵…３個　　　パルメザンチーズ…大１
<ケチャップソース>      ケチャップ…大２　　　ソース…大１
<付け合わせ>もやし　　　ピーマン　　　パプリカ　　　ゆかり
パルメザンチーズで、ゆんわり卵が病みつきに！

作り方

① ボールに卵を割り入れざっくり混ぜたら、パルメザンチーズを加え良く混ぜる。
② 豚スライスは、２枚重ねて両面に塩・胡椒し半分に折り、そこに大葉を挟み、①のころもを付ける。
③ フライパンに油を引き、温まったら②をのせて、両面を焦がさないように中火で焼く。
④ 豚肉の両面が焼けたら盛り付け、ケチャップソースをかけて出来上がり。
付け合わせのもやしは、水洗いしボイルして、よくしぼりゆかりで合えます。給食メニューで、キャベツともやしのゆかり合えを作ります。

☆ 中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』

お手軽・簡単！
サバ缶のパン粉焼き

材料（２人分　　　調理時間　１５分）
サバ缶…１缶       トマト…１個          ブロッコリー…４０ｇ         パプリカ・人参…少々          パン粉…大２
ケチャップ…大２     パルメザンチーズ…大１      すり胡麻…少々

作り方

① グラタン皿に、バターを薄く塗ります。
② ブロッコリーは、一口大に切り、茹でます。
パプリカを型抜きし、サッと茹でます。
③ トマトは、２㎝角に切ります。
④ ボールにトマトとサバ缶の身をほぐし、ケチャップで味付けし、①に入れる。その上にブロッコリーを並べ、すり胡麻・パン粉・パルメザンチーズをのせます。
⑤　④にアルミホイルをかぶせて、オーブントースターで１０分加熱。アルミホイルを外して、２分加熱で出来上がりです。

ポイント

オーブントースターにお任せで、１２分で出来上がる時短レシピです。子どもさんにもお手伝いをしてもらい、親子で楽しくお料理してみてね！！

☆ 中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』

緑が美しい季節となりました。

絶好の外遊び日和の時期に外出自粛が続き、おうちの中で過ごすのも

大変かと思いますが、日常を取り戻すために、みんなで乗り越えていきたいですね。

頑張りましょう！

6月4日(木）に予定していました未就園児クラス「すみれっこ」は残念ながら

中止とさせていただきます。

今年度の第一回すみれっこは7月2日（木）です。

7月2日（木）すみれっこはどろんこ遊びの予定でしたが、

遊戯室で親子体操、手遊び、絵本等に内容を変更させていただきます。

持ち物は、上靴、水筒です。

参加していただける方は、7月2日（木）近くになりましたら、予約の電話をして

ください。　お待ちしていますね(*^_^*)

菫根本幼稚園　TEL（0572)27-2650

春の味覚を味わう！

そら豆としめじのふわとろ卵

材料（４人分　　　調理時間　20分）

卵…３個　　　砂糖…小１　　　油…小１
そら豆…１５個　　　しめじ…１株　　　バター…８ｇ　　　塩・胡椒少々
<ケチャップソース>    ケチャップ…大２　　　ソース…大１

作り方

① そら豆はさやごとフライパンで蓋をして蒸し焼きにし、さめてからさやから取り出しておきます。豆の甘みが増し、美味しいです。
② しめじは石づきを取り、バラバラにする。
③ フライパンにバターを入れてしんなりするまで炒める。そこへ①を入れ、塩・胡椒で味付けし皿に盛り付ける。
④ ボールに卵・砂糖を入れ、かき混ぜる。
⑤ ③のフライパンに油を引き、温まったら④を流し入れて、菜箸でざっくり混ぜて、お好みの固さに加熱し、ふわ     とろ炒り卵を作ります。③の上にのせて、ケチャップソースをかけて出来上がりです。

ポイント

そら豆は春野菜です。旬があるので、ない時はグリーンアスパラやスナップえんどうでも美味しく出来ます。

☆ 中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』