2020年5月 の記事一覧

今、インドネシア産のパイナップルが、とてもお値打ちに買えるので、

今日はデザートを作ります。とても簡単なので、ママと一緒にお料理しましょう　♪

パイナップルのポワレ

材料（２～３人分　　　調理時間　６分）

パイナップル…１/４個(縦長に切る)　　バター…８ｇ

砂糖…大１　　　バニラアイス…ディッシャ―で１人１個

作り方

①　フライパンにバターをとかし、パイナップルを強火で焼き目がつくまで焼く。

②　①に砂糖を加えて火にかけ、フライパンを揺すりながら、キャラメル状に煮詰める。

③　②を器に盛り、バニラアイスをディッシャ―で、横に添える。

※　葉付き・皮つきのパイナップルを使います。皮と芯がとても固いので、保護者の方で、手指を切らないように気をつけてカッティングをお願いします。

<レシピ考案者：タサン志麻さん>

小さかったアゲハチョウの幼虫が、こんなに大きくなっていました。

たくさん葉っぱを食べたんだね☆

ツバメのお父さん♥お母さんも餌を１日中運んで、赤ちゃんもこんなに大きくなりました。

大きな口を開けて、今か今かと待ってます！

雨の日も風の日も暑い日も、お母さんツバメ頑張ってます

みかんの花が終わって、その後に小さな赤ちゃんみかんがなりました。

これからどんどん大きくなるよ！

トマトも太陽の光をいっぱい浴びて、花が咲きだしましたよ

これから楽しみです！

出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！

お手軽・簡単！　　豚肉のふんわりピカタ

材料　（２人分　　調理時間　８分）

豚スライス肉…１２枚　　　大葉…６枚　　　油…小１　　　塩・胡椒　小々

<ころも>　卵…３個　　パルメザンチーズ…大１

<ケチャップソース>　ケチャップ…大２　　　ソース…大１

<付け合わせ>　もやし　　ピーマン　　パプリカ　　ゆかり

パルメザンチーズで、ふんわり卵が病みつきに！

大葉がアクセントになり、夏向き！

作り方

①　ボールに卵を割り入れざっくり混ぜたら、パルメザンチーズを加え良く混ぜる。

②　豚スライスは、２枚重ねて両面に塩・胡椒し半分に折り、そこに大葉を挟み、①のころもを付ける。

③　フライパンに油を引き、温まったら②をのせて、両面を焦がさないように中火で焼く。

④　豚肉の両面が焼けたら盛り付け、ケチャップソースをかけて出来上がり。

付け合わせのもやしは、水洗いしボイルして、よくしぼりゆかりで合えます。給食メニューで、キャベツともやしのゆかり合えを作ります。

☆　中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』

出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！！

お手軽・簡単！　 サバ缶のパン粉焼き 　

材料　（２人分　　調理時間　１５分）

サバ缶…１缶       トマト…１個      ブロッコリー…４０ｇ     パプリカ・人参…少々

パン粉…大２      ケチャップ…大２    パルメザンチーズ…大１   すり胡麻…少々

作り方 

①　グラタン皿に、バターを薄く塗ります。

②　ブロッコリーは、一口大に切り、茹でます。

パプリカ・人参を型抜きし、サッと茹でます。

③　トマトは、２㎝角に切ります。

④　ボールにトマトとサバ缶の身をほぐし、ケチャップで味付けし、①に入れる。

その上にブロッコリーを並べ、すり胡麻・パン粉・パルメザンチーズをのせます。

⑤　④にアルミホイルをかぶせて、オーブントースターで１０分加熱。

アルミホイルを外して、２分加熱で出来上がりです。

ポイント

オーブントースターにお任せで、１２分で出来上がる時短レシピです。子どもさんにもお手伝いをしてもらい、親子で楽しくお料理してみてね！！

☆　中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。　『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』

みかんの花が咲きました！！

白くてきれいな花です　!(^^)!

あま～い香りに

誘われて、ちょうちょや

いろんな虫たちが遊びに来ています！

モンキイチョウや、アゲハチョウも遊びに来ました！！

よ～くのぞいてみると＼(◎o◎)／！

アゲハの幼虫が　た～くさんいましたよ！！

おかあさんツバメが　ツバメの巣の中にいることが多かったので

そ～っとなかをのぞいてみると・・・

＼(◎o◎)／＼(◎o◎)／赤ちゃんが生まれていました！！

出来る範囲内のお手伝いをしたり、親子でお話が出来るといいですね！

春を味わう！　　そら豆としめじのふわとろ卵

材料（４人分　　　調理時間　２０分）

卵…３個　　　砂糖…小１　　　油…小１

そら豆…１５個　　　しめじ…１株　　　バター…８ｇ　　　塩・胡椒少々

<ケチャップソース>　ケチャップ…大２　　　ソース…大１

作り方 

①　そら豆は、さやごとフライパンで蓋をして蒸し焼きにし、さめてからさやから取り出しておきます。豆の甘みが増し、美味しいです。

②　しめじは石づきを取り、バラバラにする。

③　フライパンにバターを入れて、②をしんなりするまで炒める。そこへ①を入れ、塩・胡椒で味付けし皿に盛り付ける。

④　ボールに卵・砂糖を入れ、かき混ぜる。

⑤　③のフライパンに油を引き、温まったら④を流し入れて、菜箸でざっくり混ぜて、お好みの固さに加熱し、ふわとろ炒り卵を作ります。③の上にのせて、ケチャップソースをかけて出来上がりです。

ポイント

 そら豆は、春野菜です。旬があるのでない時は、グリーンアスパラやスナップえんどうでも美味しく出来ます。

☆　中医薬膳特任教授の都築麻尋先生のレシピを、参考にさせていただきました。『先生は、太陽食品工業のレシピを提供してみえます』